I fødevareklassificeringen er der ud over den velkendte grønne mad specifikke kategorier af mad, såsom blå mad, der har unikke definitioner og egenskaber. Blå mad, også kendt som "marine funktionel mad", henviser til marine biologiske produkter med høj renhed, høj ernæring, høj aktivitet og specifikke fysiologiske funktioner produceret af moderne bioteknologi ved hjælp af marine organismer som råvarer. Fordelen ved disse fødevarer er, at de har høje næringsstoffer, lavt fedtindhold og ofte har specifikke sundhedsmæssige fordele. F.eks. Har algininsyre indeholdt i tang en blodtrykssænkende virkning, tangfiber hjælper med at forhindre forstoppelse, og vitaminer i tang hjælper med at bevare en sund epitelvævsvækst. Derudover respekteres dybhavsfisk og rejerprotein i blå mad også højt for dets høje kvalitet og høje biosikkerhed.
I begyndelsen af 2023 udstedte statsrådet generalkontoret de "vejledende meninger om at fremme udviklingen i høj kvalitet af marin funktionel fødevareindustri", som klart foreslog at fremskynde udviklingen og udnyttelsen af marine levende ressourcer, understøtte forskning og udvikling og innovation af marine funktionelle fødevarer og tilskynde virksomheder til at forbedre mændene af produkter og brandindflydelse. Ministeriet for videnskab og teknologi, landbrugsministeriet og landdistrikter og andre afdelinger udstedte også i fællesskab den "14. femårsplan for den teknologiske udvikling af marin funktionel fødevareindustri", med det formål at opbygge et integreret innovationssystem for produktion, forskning og anvendelse og fremme transformationen og opgradering af den marine funktionelle fødevareindustri til retningen for høj teknologi og høj tillægsværdi. Marine funktionel mad henviser i enkle termer til den funktionelle mad, der er lavet af marine organismer som råmaterialer, selvom det ikke har en medicinsk effekt, men for visse mennesker kan det spille en rolle i reguleringen af menneskelig funktion. High-end biologiske produkter henviser til brugen af højteknologisk biologisk teknologi til at producere avancerede medikamenter med mikroorganismer, celler, mennesker eller dyrevæv og kropsvæsker som råmaterialer, som kan stimulere det eget immunsystem og producere immunstoffer for at opnå sygdomsforebyggelse og diagnose og er blevet en type medikamenter, der besætter i forkant af udviklingen af det medicinske felt. Baseret på dette vil vi diskutere de almindelige typer marine funktionelle fødevarer og avancerede biologiske produkter i dette nummer.
Almindelige typer marine funktionelle fødevarer og relaterede biologiske produkter
På nuværende tidspunkt inkluderer de almindelige marine funktionelle fødevarer på markedet hovedsageligt aminosyrer og proteiner, umættede fedtsyrer, polysaccharider, kostfiber, vitaminer og mineraler. Blandt dem er aminosyreproteinfødevarer normalt lavet af proteiner og aminosyrer i marine fisk, rejer, skaldyr, krabber og andre organismer. På grund af det høje indhold af protein- og aminosyrer i marine organismer og rig på 8 slags aminosyrer, der er nødvendige for den menneskelige krop og proteiner tæt på de humane proteinsammensætning, kan aminosyreproteinfødevarer fremstillet af marine organismer bedre imødekomme menneskets krops protein- og aminosyreindtagsbehov og forbedre sundheden i fødevarer. Umættede fedtsyrer, diætfiber, vitaminer og mineraler er også rige på marine alger, fisk, skaldyr og andre organismer i kroppen, gennem brug af marine organismer til at producere ovenstående flere fødevarer, kan også forbedre indholdet af ernæring og sundhedsingredienser i fødevarer, hvilket gør fødevarer mere sunde.
På det medicinske område inkluderer almindelige biologiske produkter hovedsageligt: inaktiverede vacciner, levende vacciner, bakteriepolysaccharider, eksotoksiner, globuliner og andre typer, antallet af specifikke produkter er relativt stort, herunder rekombinante DNA -produkter, cytokiner, allergener osv., Normalt anvendt i sygdomsforebyggelse, behandling, diagnose af 3 aspekter. I øjeblikket inkluderer der i henhold til evalueringen af teknisk kompleksitet, effektivitet og andre aspekter, biologiske produkter, der kan nå high-end-niveau, hovedsageligt antistoflægemidler, nye vacciner, genterapiprodukter og celleterapiprodukter.
Klassificering og status for marin funktionel mad
Marine funktionel mad henviser til den funktionelle mad ved hjælp af marine biologiske ressourcer som fødevarer råvarer, sådanne produkter indeholder normalt en række bioaktive stoffer, der er gavnlige for den menneskelige krop, såsom umættede fedtsyrer, vitaminer, mineraler og så videre. Med populariteten af begrebet sund kost og forbedring af forbrugernes efterspørgsel favoriseres marine funktionel mad gradvist af markedet.
Ifølge statistikker forventes det globale marine funktionelle fødevaremarked at vokse med en gennemsnitlig årlig sammensat vækstrate på mere end 8% i de næste fem år, forventes markedsstørrelsen at overstige 50 milliarder amerikanske dollars, og den samlede produktionsværdi af Kinas marine funktionelle fødevareindustri vil overstige 200 milliarder yuan. Disse data afspejler ikke kun forbrugernes forfølgelse af en sund livsstil, men fremhæver også potentialet i marin funktionel mad som en pioner for den "blå revolution".
01. Den aktuelle situation med hjerne guld mad
Brain Gold Food henviser til marine funktionel mad, der indeholder en høj grad af umættede fedtsyrer, de vigtigste næringsstoffer i denne mad er EPA, DHA. Gennem undersøgelsen af den menneskelige hjerne blev det konstateret, at de to ovenstående to stoffer er de vigtigste komponenter i humant hjernfedt, hvor DHA er endda op til 10% i humant hjernefedt, og efter forskning kan DHA fremme væksten af hjernesynapser og hjernens funktion.
Derfor, på dette tidspunkt, fra markedssalgets perspektiv, er der allerede en række hjerne-guldfødevarer på markedet, såsom fiskeolie Kenkang-piller, hjernehelse mundtlig væske, squalene-piller osv. På samme tid har også optrådt på markedet for at imødekomme behovene hos forskellige menneskers hjerne-sundhed, hjerne-guldfødevarer til teenagere, middelaldrende, ældre og kvinder på markedet. Med hensyn til produktion er EPA og DHA hovedsageligt afledt af den dybbehandlingsekstraktion af marine fisk og mikrofytoplankton, og de fleste af marinefiskene og algerne som produktionsmaterialer er COD, sardiner, røde alger, grønne alger og andre fisk og alger med lave priser, så produktionsomkostningerne er relativt lave.
Derudover er hjernes sundhedseffekt af EPA og DHA fundet af forskere i 1990'erne, hvilket gør Kinas forskning på produktionsprocessen for sådan marine funktionel mad, der blev startet tidligere, og indtil nu er produktionsprocessen for sådan mad allerede nået et relativt modent niveau.
02. Aktuel situation med proteinaminosyremad
I status quo for protein marine funktionel mad er marine fisk rig på protein, især FPC og FFP. Disse to proteiner har ikke kun høj ernæringsværdi, men har også gode befæstningsegenskaber. I dag koncentrerer folk de ovennævnte to slags proteiner til proteinforstærkende midler og anvender dem til behandling af nudler, brød og andre fødevarer, så folk kan opnå mere protein ved at spise disse fødevarer, samtidig med at de sikrer smag og smag af fødevarer, hvilket eliminerer problemet med mangel på proteinindtag i kosten til bosiddende i landområder på grund af den lille mængde af fiskforbrug.
To this end, people have developed a concentrated fish protein this protein booster, and by applying it to the production of bread, noodles and other foods, to produce the corresponding protein Marine functional food, and because of the superior performance of this protein booster, the application is more extensive in food production, so at this stage, Protein Marine functional food based on concentrated fish protein presents a diversified category of the current situation, enriching folks købsvalg.
Med hensyn til status quo for aminosyre marine funktionelle fødevarer viser det sig normalt, at aminosyrekomponenterne indeholdt i marine skaldyr er de samme som de essentielle aminosyrekomponenter i den menneskelige krop, især tunger, østers og andre skaldyr. Disse skaldyr er rige på taurin, en aminosyre, der er afgørende for spædbørnsudvikling. Derfor begyndte folk at udtrække denne aminosyre fra skaldyr og tilføje den til spædbørnsmælkpulver som ernæringsmæssig befæstningsmiddel til at danne en marin funktionel mad i form af mælkepulver, så ernæring af mælkepulver er tættere på modermælk og forbedrer kvaliteten af mælkepulverprodukter.
billede
03. Aktuel situation med bionisk marin mad
Bionic Marine Food refererer til en slags marin funktionel mad, der bruger marine organismer som råmaterialer og bruger bionisk fødevareforarbejdningsteknologi til at behandle og producere marine funktionel mad, der ligner naturlig marine biologisk mad i smag, udseende og ernæringssammensætning, såsom krabbekødestikker. Fra den aktuelle situation for denne form for marin funktionel mad, med udviklingen af bionisk fødevareforarbejdningsteknologi, kan folk bruge billigere marine organismer til at efterligne en række naturlige marine fødevarer såsom abalone, kaviar, krabbekød, hvilket gør folks købsvalg til denne form for mad mere diversificeret. Og prisen på en sådan marin funktionel mad er meget lavere end den naturlige marine biologiske mad, den efterligner, så den er også mere populær blandt forbrugere.
For at forbedre kvaliteten af sådanne marine funktionelle fødevarer begyndte producenterne desuden at anvende moderne bioteknologi til produktionen af bioniske marine fødevarer, hvilket vil være vanskeligt for den menneskelige krop at nedbrydes og absorbere næringsstoffer, der direkte syntetiseres og tilføjes til bioniske fødevarer, så næringsstofferne lettere absorberes af den menneskelige krop, hvilket giver bedre udviklingsmæssige udsigter til sådanne marinefunktioner.
Klassificering og status for biologiske produkter relateret til blå havfunktioner
Marine biologiske produkter omtaler marine biologiske ressourcer som råvarer, gennem ekstraktion, adskillelse, oprensning og andre processer for at fremstille høje værditilvækstprodukter, herunder marine lægemidler, enzymer, antistoffer, vacciner, genetiske ingeniørprodukter osv. Med udviklingen af moderne bioteknologi, nye gennembrud er blevet foretaget i forskningen og udviklingen af marine biologiske produkter.
01. Aktuel status for antistoflægemiddelprodukter
Antistoflægemiddelprodukt refererer til et avanceret biologisk produkt sammensat af antistofstoffer. Fra den aktuelle situation for sådanne produkter, i øjeblikket, anvendes antistofmedicin hovedsageligt til organtransplantation og tumorbehandling, de eksisterende antistofmedicinske forsknings- og udviklingslande er hovedsageligt vestlige udviklede lande, og Kinas forskning på sådanne produkter startede sent.
I denne situation er de vigtigste antistoflægemidler, der ofte bruges i medicinsk behandling, rituximab, anti-CD3 monoklonalt antistof, trastuzumab og muromonab-CD3, blandt hvilke anti-CD3 monoklonalt antistof blev udviklet af Wuhan Institute of Biological Products i Kina, og de vigtigste murine-afleverede organiske afvisning af organtransplantation. Fra effektivitetens synspunkt, fordi sådanne lægemidler opnås ved at stimulere driften af kroppens eget immunsystem for at opnå sygdomsbehandling, så dets bivirkninger er mindre, og det har gode udsigter til udvikling. Imidlertid er forskningen og udviklingen af antistofmedicin mere kompliceret, vanskelig, og omkostningerne er høje, selvom landet har fokuseret på forskning og udvikling af antistofmedicin, men det har stadig brug for lang tid for at opnå fremskridt med avancerede biologiske produkter inden for antistofmedicin.
02. Status for nye vaccineprodukter
Inden for avancerede biologiske produkter refererer en ny vaccine til en vaccine fremstillet ved hjælp af moderne bioteknologi, såsom kunstig mutationsteknologi. Fra den aktuelle situation for sådanne avancerede biologiske produkter inkluderer de eksisterende nye vacciner rekombinante vacciner, genetiske ingeniørunderenhedsvacciner, genetiske ingeniørvacciner, nukleinsyrevacciner osv. Sammenlignet med traditionelle vacciner, har sådanne vacciner fordele ved god sygdomsforebyggelse og kontroleffekt og små sidevirkninger, så det altid har været en high-end biologiske produkter med gode udviklingsmæssige udsigter.
Fordi dette avancerede biologiske produkt først for nylig er opdaget, så i det internationale omfang er forskningen af nye vaccineprodukter i det indledende fase. På nuværende tidspunkt er folk begyndt at udvikle sygdomsvacciner fra perspektivet af nye vaccineprodukter, som har fremmet udviklingen af nye vaccineprodukter i høj grad.
03. Aktuel status for genterapiprodukter
Genterapi henviser til introduktionen af fremmede normale gener i målceller til reparation af unormale og mangelfulde gener og helbrede sygdomme forårsaget af unormale og defekte gener. På nuværende tidspunkt er den terapeutiske anvendelse af sådanne celleprodukter begrænset til somatiske celler, ikke kimceller. For eksempel ved at modificere patientens egne immunceller kan lymfekræft behandles. I denne situation er der to vigtigste anvendelsesmåder for genterapiprodukter, nemlig Exvivo Way og Invivo Way.
I de førstnævnte introduceres udenlandske gener i patientens somatiske celler in vitro, og derefter spredes cellerne og dyrkes, og til sidst returneres cellerne efter spredning til den menneskelige krop for at afslutte lægemiddeladministration. I Invivo -metoden anvendes specifikke eukaryotiske celler som bærere til direkte at levere udenlandske gener i kroppen for at opnå lægemiddelafgivelse. Førstnævnte er en klassisk lægemiddelafgivelsesrute, stabil og sikker, men operationen er kompleks og vanskelig, mens sidstnævnte er en ny lægemiddelafgivelsesrute, enkel operation, men kan forårsage en række problemer såsom immunafvisning.
04. Aktuel status for celleterapiprodukter
Celleterapi henviser til brugen af patienters egne eller allogene celler til at reparere deres organer og væv for at opnå den terapeutiske virkning af sygdom, såsom knoglemarvstransplantation. Som et af de mere almindelige avancerede biologiske produkter inden for det medicinske område har celleterapiprodukter betydelige terapeutiske virkninger på sygdomme, der er vanskelige at behandle med konventionelle metoder, såsom avanceret cirrhose og ondartede tumorer.
Sammenlignet med ovenstående andre biologiske produkter hører sådanne avancerede biologiske produkter til forskning og udvikling af biologiske produkter tidligere, derfor er driftsteknologien i det medicinske promoveringsomfang også større, og driftsteknologien er mere moden, men produktionen af sådanne biologiske produkter skal ofte matches, hvilket i vid udstrækning begrænser anvendelsen af sådanne produkter og øger applikationsomkostningerne. For ondartede tumorer, lårbenshovednekrose og andre vanskelige sygdomme kan anvendelsen af denne celleterapiprodukter dog stadig opnå den bedste terapeutiske virkning, derfor har celleterapiprodukter altid været i fokus for high-end biologiske produkter forskning.
epilog
Generelt er forskningen og udviklingen af marin funktionel mad og relaterede biologiske produkter i et hurtigt udviklingsstadium. At gøre et godt stykke arbejde inden for funktionelle fødevarer og biologiske produkter forskning kan fremme den accelererede udvikling af fødevarer og medicin. Med hensyn til marine funktionel mad har fødevareudvikling nået et vist niveau på dette tidspunkt, men graden af popularitet er stadig relativt lav, og det er nødvendigt at starte med produktionsprocessen og øge forsknings- og udviklingsindsatsen.
Derudover er udviklingsniveauet for produkter begrænset, og det er også nødvendigt at aktivt introducere avancerede teknologier og øge uafhængig forsknings- og udviklingsindsats, så udviklingen af avancerede biologiske produkter kan nå et højere niveau og fremme den videre udvikling af medicinske tjenester.
Med fremskridt inden for videnskab og teknologi og støtte fra nationale politikker forventes dette felt at opnå mere bemærkelsesværdige resultater i fremtiden. På samme tid er det også nødvendigt at fortsætte med at styrke videnskabelige forskningsinvesteringer i fremtiden for yderligere at uddybe forskningen af marine levende ressourcer for at imødekomme markedets efterspørgsel efter sunde og personaliserede produkter!
Klik på dette link for at lære mere om vores Fangyuan -produkter:https://www.fine-mill.com/products.
Vores WhatsApp: +86 13382278726
E-mail:Ben@cnfyjx.com
